師範科 4回目

いつのまにやら(?)ここまで来ちゃいました。
今回は「グーロンパン 田舎パン」

怪しげな(失礼!)なネーミングですが、基本はプルマン生地。
それにしても!分割が、まちまち(誰の分割か不明)

クープ


こちらの画像は、ご一緒している方のを借りました^^
組曲みたいでかわいぃ〜。

このかご、ほしい!けど、2つセット。うちでは2つ分焼くことはない、
さぁ、どうしよう?と思っていたら、同じグループ内でいっしょに買ってくれる方が
あらわれました、いや〜〜ん、うれし〜。
でも、セミハード系、ムスコは食べるのか?

続いて、田舎パン。こちら、ライ麦の混ぜ比率を替えて、食感を楽しむ、が
テーマだそうです。色も香りも違いました、おもしろいね^^

グーロンパン


さて、卒業まであとちょっとです。

MARLOWE

プリン


一度、食べてみたかった、MARLOWE-マーロウ-のプリンが到着しました。

なんと!25周年プレゼント中で、いただいたのが「ウィスキープリン」
ほんのり、ウィスキー風味でおいしくいただきましたプリン

いつか、葉山のお店に行ってみたいよぉ〜レストラン

師範科の座学

霞ヶ関


先週、師範科の座学を受けてきました。
パンと材料のpH値について。

なかなかおもしろかったです。

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ブレッチェン

ブレッチェン


師範科に進んだので、おうちでも、地味に復習しています^^
今回は、ブレッチェン。あぁ〜、これって、初めてのレッスンの時のパンだぁ。
なつかしいなぁ〜〜〜。

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師範科です

とうとう、師範科に足を踏み入れてしまいました^^;
先生、本当にいいのでしょうか???

今回は実験のようで、楽しかったです。

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ハワイアンピコ入りサワーライス



久しぶりのサマーフェスタです。
今回は、クッキングに挑戦しました。


お米のようなパスタを混ぜて、オーブン(!)で炊きました。
そのワイアンピコ入りサワーライスを中心に、なすのはさみ揚げ、ココナッツミルク炒め、ゼリーです。

090825-1.jpg


やっぱり、クッキングは忙しい〜。

mom

mum


油断大敵です、曇りでも、紫外線対策は怠りなく。
と言うわけで、今年大活躍の、WHISTLE@さんのmomです^^

紫外線カットの接着芯をはりました。
大胆かな〜?と思いつつ、かなり好評な、RickRackさんのリネンアイランドです。
涼しくて、快適です。でも、すでに、腕は真っ黒かも、、、

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